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鸡蛋皮是可以吃的，而且营养价值很高我们在煮鸡蛋的时候把蛋壳剥开，就会发现有一层薄薄的膜，这就是鸡蛋皮它是可以食用的，而且他本身对人体是没有危害的，它含有多种的维生素和氨基酸对人体是非常有利的，所以我们把鸡蛋煮好以后把壳剥开，这一层皮是可以食用的，千万不要把它们扔掉